Conception de nos farines :

Nous travaillons essentiellement avec de la sciure de première transformation. C’est un produit noble qui n’a pas été souillé par des traitements mais qui a un taux d’humidité élevé (35 à 55%). La première étape consiste à sécher la matière suivant l’humidité demandée par nos clients. C’est une étape cruciale qui bien maîtrisée permet de garantir une qualité constante de nos produits finis.

Sciure de première transformation. Produit noble non souillé.

Une fois séchée, la sciure est broyée puis tamisée. Notre outil de production a été conçu de façon à diminuer au maximum nos déchets. Toute la sciure transformée en farine par notre broyeur et dont la granulométrie est supérieure aux demandes de nos clients retourne dans le circuit de broyage jusqu’à obtenir un affinage suffisant.

Enfin, le produit fini après plusieurs contrôles qualité est conditionné soit en vrac, en big-bag ou en sac suivant les besoins.